DB Gourmet - Tópico oficial da culinária

[tibi]

parabéns, mas é de água fervida e não fervente.

tudo bem. dá na mesma merda, a água é quente .

[Texano]

Chegou pra mim por email os pdf e resolvi upar pra vcs:

Guia de Drinks Sagatiba:

http://rapidshare.com/files/298266160/c ... t.pdf.html

Receitas do Festival Comida de Buteco, incluindo os famosos "Chinelão com Meia", "Cura Ressaca", "Salada de Forno" e "Tucunaré na Manteiga":

http://rapidshare.com/files/298267290/C ... o.pdf.html

[Raoni_19]

Comida mexicana é fácil de fazer. As receitas que o Odom passou são ótimas pra experimentar.

Também pode-se usar molhos com mostarda pra quem gosta nos TACOS. Cheddar é meio de lei, hehhee.

Ah, camarão pela carne moída também fica bom.

[marlonks]

rolando uma massa ao molho funghi hoje aqui hmmmmmmm

um prato sem azeite nao é prato!

[Texano]

O loko OUSADIA Marla!

[The Garden]

Qual o segredo pra fazer uma boa massa de coxinha?

[custodio]

^pra mihm o segredo eh a proporcao entre farinha de trigo e batata. Para um 1kg de farinha de trigo, eu sugiro 1.5kg de batata.

EDIT: acabei de falar com minha mae, ela disse que desse jeito que passei a massa fica muito pesada. Tem que usar 1kg de farinha pra 1 kg de batata. Ela passou uma receita marota:

1 kg de peito de frango
1 kg de batata
200 gr de margarina
1 colher (sopa) de sal
1 kg de farinha de trigo
salsinha a gosto
2 1/2 Lt de água
1 tomate
2 dentes de alho
2 cebolas
1/2 xicara de chá de leite
farinha de rosca (pao ralado)
1 clara de ovo
óleo para fritar

Em uma panela grande colocar o frango, as batatas, 1 cebola, 1/2 maço de salsa e a água. Deixar cozinhar até o frango e as batatas ficarem macios (se for na panela de pressao, uns 20 minutos apos comecar a pressao eh o suficiente).

Reservar separadamente o frango, as batatas e coar 2 litros do caldo do cozimento.

Desfiar o frango, refogar com salsinha, o tomate, 2 dentes de alho picados e 1 cebola picada e reservar.

Espremer as batatas, colocar em uma panela com o caldo coado e levar ao fogo. Quando abrir fervura, acrescentar a margarina e deixar derreter. Adicionar a farinha mexendo até a massa desprender da panela.

Deixar a massa esfriar e, em seguida, tomar pequenas porções de massa e vá recheando com o frango. Modelar as coxinhas, empanar passando na clara batida com leite e no pão ralado (farinha de rosca). Fritar em óleo bem quente e deixar escorrer bem em papel toalha antes de servir.

[The Garden]

Valeu Custódio!

Mas fazer bem feito dá muito trabalho, hein? Um dia vou tentar.

[tibi]

alguém tem a receita do twix gigante? tentei achar na net e não achei

obrigado pela compreensão!

[planaria]

Fiz um molho de tomate ousado aqui e aparentemente agradou o pessoal aqui de casa.

MOLHO DE TOMATE INTERESSANTE

Ingredientes

1 kg de tomates maduros (aproximadamente 5 tomates médios)
1 dente de alho
1 pitada de orégano
1 colher de chá de azeite
1 pitada de sal

Modo de preparo

Insira os tomates numa panela com água fervente e deixe-os até que sua pele comece a descascar (ocorrerá aproximadamente entre 2 a 3 minutos). Após, deixe-os esfriando por uns 5 minutos.

Depois, tire a pele dos tomates e corte-os ao meio. Tire com as mãos todos os caroços e o talo. Coloque o que sobrou numa panela ou numa bacia.

Agora, numa frigideira grande, frite o alho (bem picado) no azeite, até dourar.

Enquanto isso, amasse (muito bem) com as mãos os tomates, até que praticamente sobre um suco. As partes estranhas maiores que sobrarem (tipo uns cascões) você deve jogar fora.

Agora, junte essa polpa de tomate na frigideira com o alho/azeite, acrescentando o orégano e a pitada de sal. Misture bem por aproximadamente 5 minutos e o seu delicioso molho de tomate.

[luciocoelho]

alguém tem a receita do twix gigante? tentei achar na net e não achei

obrigado pela compreensão!

1 biscoito gigante
1 chocolate gigante
1 caramelo gigante

junte tudo e tera um twix gigante!

[Odom]

plan, boa a receita ein, mt parecida com a minha, só que em vez de destruir os tomates no muque eu boto no liquidificador hauahuah e uso manjericão em vez de orégano

[ray-c]

plan, boa a receita ein, mt parecida com a minha, só que em vez de destruir os tomates no muque eu boto no liquidificador hauahuah e uso manjericão em vez de orégano

tbm faço algo parecido
mas não uso o manjericão convencional, prefiro o manjericão roxo.

[marlonks]

minha mãe comprou uma panificadora!!!!!!!!!!!!!!!!!

tô feliz. vou fazer um pão hoje a noite, to saindo pra comprar um fermentão da morte e farinha de trigo

[Texano]

Minha maquina de pão é tudo de bão. Agora tô fazendo até pão de queijo.

Pães de linguiça que eu fiz no final do ano passado:

[marlonks]

porra! uhauhhuahuahu

[Texano]

Negócio aqui é profissa mano. Na pior das hipoteses abro uma padaria quando voltar pro Brasil.

[marlonks]

CARALHO FICOU MUITO BOM!!!!!!!!

pqp

[marlonks]

que ousadia pra uma quarta a noite: aipim cozido do marla com coca

[The Garden]

Prefiro frito.